Directeur des hôtels H/F

Nous recherchons un directeur des hôtels H/F pour superviser l'équipe de direction des hôtels en Europe et construire une stratégie globale. Il/Elle garantit la qualité des services et s'assure que les standards sont maintenus.

Notre client est un groupe d'entreprises françaises spécialisées dans l'hospitality. Le siège est basé à Paris et regroupe toutes les activités du groupe; bars à coktails, restaurants, hôtels.

Le/La directeur des hôtels H/F est garant de l'ensemble des procédures et standards des hôtels du groupe. Il/Elle accompagne les directeurs dans leurs suivis et le management de leurs équipes. Cela implique;

La mise en oeuvre de la stratégie commerciale et standardisation des procédures du groupe

• Définition de la stratégie de l'hôtel, en coopération avec le COO et les fondateurs.
• Développement et proposition d'amélioration et d'innovation.
• Sélection et mise en oeuvre d'un CRM et d'une base de données de groupe en coopération avec le directeur commercial.
• Standardisation des procédures et des données : mise en place d'une politique commune.
• Suivi de la mise en oeuvre des nouveaux processus du groupe.
• Assurer le respect des normes du groupe.
• Assurer la traçabilité de tous les documents relatifs aux hôtels.

La gestion de l'équipe

• Supervision des directeurs et soutien sur leurs questions quotidiennes.
• Participation au processus de recrutement.
• Application de la politique salariale en collaboration avec le département RH.
• Formation de l'équipe et stratégie de développement des talents.

Le suivi opérationnel

L'analyse des finances et du compte de résultat

• Gestion et vérification des caisses enregistreuses si nécessaire (audit interne).
• Suivi et optimisation mensuelle du P&L.
• Suivi qualitatif et quantitatif par les établissements.
• Participation à l'élaboration des budgets.
• Prévenir les erreurs et trouver des solutions : impayés, erreurs de caisse.
• Reporting mensuel.

L'accompagnement aux nouvelles ouvertures

La collaboration avec le directeur des ventes

Issu(e) du secteur de l'hôtellerie (luxe ou Palace) avec une notion de service client fort, et d'une expérience significative d'au moins 5 ans sur du management d'équipe, le/la directeur des hôtels H/F est une personne de terrain et est reconnu pour sa rigueur, son autonomie et son excellente capacité à communiquer et à rassembler les gens.

L'anglais courant est impératif pour réussir à ce poste, la maitrise d'une seconde langue est un plus. Le poste est basé à Paris, des déplacements mensuels sont à prévoir.